இலங்கை மற்றும் ஆசிய உணவு வகைகளில் தேங்காய் தவிர்க்க முடியாத ஒரு பொருளாகும். நீங்கள் கறி செய்தாலும் சரி, சாம்போல் செய்தாலும் சரி, நீங்கள் தேங்காய்ப்பால், காய்ந்த தேங்காய், தேங்காய் கிரீம் அல்லது தேங்காய்ப்பால் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவீர்கள்.