වටලප්පන් වට්ටෝරුව

වටලප්පන් යනු පොල් කිරි හෝ උකු කිරි, හකුරු, කජු, බිත්තර, එනසාල්, කරාබු නැටි සහ සාදික්කා ඇතුළු විවිධ කුළුබඩු සහ සමහර විට ගාන ලද වැනිලා කරල් වලින් සාදන ලද පොල් කස්ටඩ් පුඩිමකි. මෙය ජනප්‍රිය ශ්‍රී ලාංකික අතුරුපසක් වන අතර සෑම කෙනෙකුටම මෙම රසවත් පුඩිම සෑදීමට තමන්ගේම ක්‍රමයක් ඇත, නමුත් මෙන්න එය සාදන සම්භාව්‍ය ක්‍රමය.

මෙම ශ්‍රී ලාංකීය අතුරුපස සෑදීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය සියලුම අමුද්‍රව්‍ය අපි විකුණනවා, ඒවා සියල්ලම මිලදී ගැනීමට අපගේ අන්තර්ජාල සාප්පුව වෙත පිවිසෙන්න.

අමුද්රව්ය (සේවා 6-8 සඳහා)

කිතුල් හකුරු 450g
8 විශාල බිත්තර
සම්පූර්ණ ක්‍රීම් කිරි, පොල් කිරි හෝ අර්ධ මුදවපු කිරි කෝප්ප 1 1/2*
සාදික්කා ගෙඩියක්
කැඩුණු කජු ඇට - අලංකාර කිරීමට සහ අමතර රස කිරීමට
වැනිලා සාරය තේ හැඳි 2ක්

ක්රමය:

එය විසුරුවා හැරීමට පහසු වන පරිදි, ජෝගුව සීරීමට.
බිත්තර බීට් කර කිරි සමග හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
ගාන ලද හකුරු, වැනිලා එකතු කර හකුරු සම්පූර්ණයෙන්ම දියවන තෙක් නොනවත්වා කලවම් කරන්න.
එසේත් නැතිනම් හකුරු ඉක්මනින් දිය වීමට භාජනය ඉතා අඩු ගින්දරේ තබා ගත හැක.
සාදික්කා ඉඟියක් එකතු කරන්න (මෙය බිත්තර සුවඳ අඩු කරයි)
මිශ්‍රණය බඳුනකට (ඉතා සුදුසු පයිරෙක්ස්) වත් කර ස්ටීම් එකක තබා පැය 1ක් පමණ වාෂ්ප කරන්න.

මතක තබා ගත යුතු කරුණු:

පිළිස්සීමට වඩා වාෂ්ප කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
තවමත් ස්ටීම් එකේ හුමාලයක් නැත්නම් මිශ්‍රණය තියන්න එපා.
බඳුන ඉහළට පුරවන්න එපා; බඳුනේ කෙළවරේ සිට අවම වශයෙන් අඟල් 1 ක පරතරයක් තබන්න. එසේ නොමැතිනම් එය උනු වීමට පටන් ගන්නා විට මිශ්රණයේ හොඳම දේ ඔබට අහිමි වනු ඇත.
ස්ටීමරයේ ප්‍රමාණවත් තරම් ජලය ඇති බවට වග බලා ගන්න හෝ අවශ්‍ය නම් උතුරන වතුරෙන් නැවත පුරවන්න.

මිශ්‍රණය සෙට් වූ පසු බඳුන පිටතට ගෙන රසට සහ අලංකාරයට තලාගත් කජු ස්වල්පයක් අතුරා ගන්න.

බඳුන සිසිල් වීමට තබා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

සිසිල් සහ වැනිලා අයිස්ක්‍රීම් සමඟ හොඳම සේවය.